Лучше всего для этого использовать выпадающие списки на Панели форматирования. Но также эти изменения можно произвести и в окне свойств шрифта . Также увеличить/уменьшить размер шрифта можно нажатием комбинации клавиш Ctrl++/Ctrl+--.
Изменить в выделенном тексте все буквы на строчные или прописные можно через выпадающее меню страницы в разделе Формат шрифта, выбрав пункт Все строчные или Все прописные.
Примечание. В Настройках можно выбрать шрифт по умолчанию.